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lundi 25 mars 2019

Omelette jambon et fromage Suisse






Cette omelette est très rapide à faire. Il suffit de tout mélanger dans le Magic Bullet et de verser dans le poêlon.












 INGRÉDIENTS :

* 3 oeufs
* ½ tasse ( 125 ml ) de lait
* 50 g de fromage Suisse en dés
* 50 g de jambon cuit en dés
* 1 bouquet de brocoli blanchi 
* Persil frais
* Basilic, sel et poivre au goût
* Beurre ou huile d'olive ( pour la cuisson )

PRÉPARATION :

* Déposer tous les ingrédients dans le Magic Bullet.
* Pulser quelques secondes, en laissant des petits morceaux.
* Verser dans un poêlon et cuire dans du beurre ou de l'huile d'olive.







Donne 2 portions.

 

dimanche 24 mars 2019

Cuisses de poulet à la bière



J'ai souvent cuisiné du jambon à la bière, mais c'est la première fois que je cuisine du poulet. J'ai beaucoup aimé et l'odeur que cela dégage dans la maison miam ! 

J'ai utilisé du paprika doux, mais vous pouvez le remplacer par du cari et ajouter de la coriandre fraîche. 

PS : Désolée pour la qualité de la photo.




INGRÉDIENTS :

* 2 cuisses de poulet avec la peau
* 1 oignon coupé en cartiers
* 2 gousses d'ail haché
* Une petite canette ( ou bouteille ) de bière blonde de votre choix 
*  Paprika doux ou fumé ( au choix )
* Sel et poivre au goût

PRÉPARATION :

* Préchauffer le four à 350°F ( 180°C ).
* Déposer les cartiers d'oignon et l'ail dans un plat allant au four.
* Ajouter les cuisses de poulet.
* Verser toute la bière sur le poulet et saupoudrer de paprika.
* Saler et poivrer au goût.
* Faire cuire à découvert sur la grille du centre, pendant 1:30 hrs et arroser à la mi-cuisson.

Servir chaud avec une salade, du riz ou des légumes.


samedi 16 mars 2019

Quiche pas de croûte au brocoli


Je me suis inspirée d'une recette de la revue Châtelaine que j'ai modifiée à ma façon. 

C'est très bon sauf qu'il y avait un jus très liquide au fond de l'assiette après la cuisson. C'est peut-être à cause des brocolis qui contiennent beaucoup d'eau ? J'ai tout simplement enlevé le jus et tout est rentré dans l'ordre.

  INGRÉDIENTS  

* 1 oignon moyen coupé en rondelles minces
* 1 tasse ( 165 g ) de brocoli cuit et bien égoutté
* 1 tasse ( 100 g ) de fromage râpé au choix
* Environ 75 g de jambon en petits dés
* 4 gros oeufs
* 1 c à soupe de moutarde de Dijon
* 1 tasse ( 250 ml ) de lait
* 1 c à soupe de persil haché
* ¼ de c à thé ( 1.25 ml ) de coriandre ( facultatif )
* un peu d'huile d'olive
* Sel et poivre au goût

PRÉPARATION

* Préchauffer le four à 375°F ( 190°C ).
* Beurrer une assiette à tarte de 9 po de diamètre ( 1 litre ).
* Dans un poêlon faire cuire les rondelles d'oignon jusqu'à transparence dans l'huile d'olive.
* Disposer les oignons, le brocoli et la moitié du fromage au fond de l'assiette à tarte.
* Dans un poêlon faire cuire les dés de jambon et mettre de côté.
* Dans un bol, battre les oeufs et mélanger avec le lait, la moutarde, le persil, la coriandre, le sel et le poivre.
* Verser le mélange dans l'assiette à tarte et disposer le reste du fromage et le jambon.
* Faire cuire de 35 à 45 minutes. 
* Sortir du four et laisser reposer environ 5 minutes avant de servir.





mardi 12 mars 2019

Cretons porc et poulet


La semaine dernière en faisant une petite recherche sur google pour trouver une recette de cretons au poulet, il m'est venu à l'idée de tout simplement garder ma recette de cretons au porc et d'y ajouter un peu de poulet. 

J'ai fait exactement la même méthode que vous trouverez ICI et j'y ai ajouté environ ½ tasse de poulet cru en dés. Ensuite j'ai tout déposé dans la mijoteuse et j'ai fait cuire comme d'habitude.

J'aime bien le résultat. Le goût est un peu différent que les cretons traditionnels et la texture est plus légère. 

samedi 26 janvier 2019

Boulettes de porc et riz dans une sauce tomates basilic

Pour 15 à 17 petites boulettes :

 
BOULETTES

* ½ lb ( 225 g ) de porc haché maigre
* 1 petit oignon haché finement
* 1 petite carotte râpée
* 1 oeuf
* 1 c à soupe de chapelure de votre choix
* ¼ tasse ( 60 ml ) de riz instantané à cuisson rapide
* 1 c à soupe de persil haché
* 1 c à thé ( 5 ml ) de ciboulette
* Sel et poivre au goût

SAUCE 

* 1 boîte ( 284 ml ) de soupe aux tomates 25% moins de sel
* 1 boîte ( 284 ml ) d'eau
* Basilic au goût
* 1 c à thé ( 5 ml ) de persil haché

PRÉPARATION 

* Dans un grand bol, bien mélanger les premiers ingrédients et former environ 15 petites boulettes. Mettre de côté.
*  Dans une petite casserole, porter à ébullition, la soupe, l'eau, le basilic et le persil.

* Disposer les boulettes dans un plat allant au four.
* Verser la sauce, couvrir et faire cuire au four de 30 à 40 minutes à 350°F ( 180° C ).

Servir chaud avec des légumes ou sur des pâtes.

jeudi 24 janvier 2019

Tarte aux poires sans cuisson

Bonjour tout le monde, j'espère que vous allez bien ! Merci pour vos visites et vos commentaires. Le lendemain de tempête a été un peu difficile, surtout pour les automobiliste, mais tout est déneigé et rentré dans l'ordre. 

Mais depuis hier il y a des averses de neige et de pluie verglaçante dans tout le Québec et ce n'est pas très sécuritaire sur les routes. On a un hiver assez rude, mais encore quelques mois et ce sera le printemps lol


Cette semaine j'avais envie d'une tarte vite faite qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients ni de travail. J'ai testé cette recette et je suis très satisfaite du résultat et du goût. Pas très santé, mais tellement bon miam ! 

Bisous et bon week end !











INGRÉDIENTS :

* 1 croûte de tarte aux biscuits Graham au choix.
* 1 boîte de pouding instantanné au chocolat blanc.
* 7 quartiers de poires en conserve rincées, égouttées et bien séchées.
* Cannelle au goût.

PRÉPARATION : 

* Refroidir la croûte de tarte environ une heure au frigo.
* Préparer le pouding selon les instructions.
* Remplir la croûte de tarte.
* Disposer les quartiers de poires et saupoudrer d'un peu de cannelle.

*** Garder au réfrigérateur.

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