Mon fiston et moi sommes heureux de vous accueillir sur ce blogue en espérant que vous trouverez ce que vous cherchez. Bonne journée et merci de votre visite.

lundi 10 octobre 2016

Crevettes des Caraïbes avec riz ( Mijoteuse )



Salut, c'est manu. Une recette très facile à faire à la mijoteuse.

Donne 4 portions.


  • 1 paquet (12 oz) de crevettes surgelées, décongelées
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 c. à thé de poudre de chili
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé d'origan séché
  • 1 tasse de petits pois.
  • 1/2 tasse de tomates en dés
  • 2 tasse de riz blanc à longs grains, cuit
  1. Mélanger les crevettes, le bouillon, l'ail, la poudre de chili, le sel et l'origan dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à FAIBLE intensité 2 heures.
  2. Ajouter les pois et les tomates. Couvrir et cuire à FAIBLE intensité 5 minutes. Incorporer le riz. Couvrir et cuire à FAIBLE intensité 5 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le riz soit bien chaud.


Passez une bonne journée !

dimanche 2 octobre 2016

Sauté de viandes et fèves germées.



Salut, c'est manu. Voici une recette simple avec les quantités que vous désirez.

Les ingrédients :

3 c.à soupe de moutarde de dijon ( nous avons pris celle au miel )
3 c.à soupe de sauce soya
3 c.à soupe de sauce au prune
Fèves germées
Vermicelle  de riz
Saucisses italienne
Poulets
Oignons
Champignons
Épinards
Ail
Persil
Épices mexicaine à chilli
Épices à steak
Sel et poivre ( j'ai utilisé du sel de mer )
Fenouil
Marjolaine
Origan
Gingembre moulu

Faites revenir vos oignons et ajouter le poulet et saucisses. Laisser cuire un peu. Ajouter la moutarde, sauce soya et la sauce au prune, mélanger.

Ajouter les champignons. Ajouter les épices. Ajouter l'ail.

Entre temps faite bouillir un peu  vos épinards et égoutter et faites pareil avec la vermicelle  de riz.

Ajouter au mélange de viandes et légumes les fèves germées.

Ajouter les épinards  et la vermicelles  mélanger le tout. Fermer le couvercle et laisser les saveurs  se mélanger quelques minutes et ensuite servir.

Bon appétit!!

mercredi 10 août 2016

Les aliments bio

Bonjour tout le monde !

Je me suis faite très rare sur les blogs depuis ces dernières semaines. Avec ma femme de ménage on est en train de tout préparer le grand ménage et bientôt la peinture. En plus de mes autres occupations et le beau temps cela ne me laisse pas beaucoup de temps pour les blogs.

En voyant cette image passer sur facebook cette semaine cela m'a rappelé le bon vieux temps où presque tous les aliments qu'on consommait étaient naturels. Une pomme était une pomme et un chou était un chou.

Aujourd'hui avec les aliments chimiques, les aliments naturels passent en dernière place dans notre esprit. Surtout depuis qu'on les appelle des aliments bio. Je vous laisse à cette petite réflexion. Bisous et bonnes vacances !

Silenne



samedi 9 juillet 2016

Muffins poires et carottes

Bonjour tout le monde. Voici une variante de ma recettes de muffins aux carottes et courgettes. Cette fois j'ai remplacé les courgettes par de la purée de poires. On pourrait croire que la combinaison carottes/poires ne vont pas ensemble, mais au contraire, c'est très bon.

Silenne



INGRÉDIENTS

* 1/2 tasse ( 125 ml ) de farine de blé entier
* 1/2 tasse de farine tout usage
* 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
* 1/2 tasse de cassonade ( ou moins selon les goûts )
* 1/2 c à thé ( 2.5 ml ) de cannelle
* 1 c à thé ( 5 ml ) de poudre à pâte ( levure chimique )
* 1/2 c à thé ( 2.5 ml ) de bicarbonate de soude
* 1/4 c à thé ( 1.25 ml ) de sel
* 3/4 tasse ( 175 ml ) de lait
* 1/4 tasse ( 60 ml ) d'huile végétale
* 1/2 c à thé ( 2.5 ml ) d'extrait de vanille
* 1/2 tasse ( 125 ml ) de purée de poires fraîches ou en conserve ( égouttées et rincées )
* 1 grosse carotte et une courgette moyenne pelées et râpées ( donne environ 1 1/2 tasse )

PRÉPARATION

* Préchauffer le four à 375 F ( 190 C )
* Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.
* Ajouter le lait, l'extrait de vanille et l'huile.
* Avec une cuiller en bois, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une consistance homogène ( ne pas trop mélanger ).
* Y mélanger la purée de poires.
* Ajouter les carottes râpées et mélanger.
* Verser la pâte dans douze petits moules à muffins graissés  (ou 9 moyens moules ).
* Cuire environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que bien dorés.
* Laisser tiédir avant de démouler.

dimanche 3 juillet 2016

Four à pain électrique

Bonjour tout le monde, j'espère que vous allez bien !

Ce week end, dans une vente de garage ( vide grenier ), j'ai déniché ce four à pain équipé d'un robot mélangeur pratiquement neuf à très bon prix.

Je n'ai jamais utilisé ce genre d'appareil alors j'aimerais que ceux et celles qui en ont déjà utilisé me donnent leur avis et peut-être aussi quelques conseils. Et tandis qu'on y est, je prendrais bien aussi quelques recettes simples pour m'aider à débuter. Vous pouvez me les laisser ici en commentaire ou par email ( pour ceux qui ont mon adresse ).

Merci à l'avance et bonne semaine !

Silenne


lundi 27 juin 2016

Saumon mariné au BBQ

Photo : Emmanuel Lapointe

Coucou, c'est Manu.

Voici une recette très simple de saumon mariné et cuit au BBQ. Vous m’en redonnerez des nouvelles.
Ingrédients :
  1. Poivre citronné, au gout
  2. Sel, au gout
  3. Poudre d’ail, au gout
  4. 1/3 de tasse de sauce soya
  5. 1/3 de tasse d’eau
  6. 1/4 de tasse d’huile végétale
  7. 1/3 de tasse de cassonade ( j’ai remplacé par du sirop d’érable )
  8. 1 1/2 (700 g) de filet de saumon.
Méthode de préparation :
  • Dans un bol, mélanger le poivre citronné, le sel, la poudre d’ail, la sauce soya, l’eau, l’huile et la cassonade ( ou le sirop d’érable ).
  • Placer les filets de saumon et la marinade dans un sac en plastique ( ou plat en plastique avec couvercle )et refermer.
  • Mettre au frigo pendant au moins 2 heures.
  • Préchauffer le BBQ à feu moyen.
  • Huiler légèrement la grille. Placer les filets sur le BBQ et jeter la marinade.
  • Faire griller le saumon de 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la chair se détache à la fourchette.
Les accompagnements sur la photo sont :
  1. Salade césar.
  2. Oignons et champignons cuit et avec ajout d’un peu de sauce soya.
  3. Pomme de terre.
Bon appétit !

vendredi 24 juin 2016

Graines de tournesol

Il y a quelques semaines, j'ai semé sur mon balcon quelques graines de tournesol qu'on utilise pour nourrir les oiseaux pour voir ce que ça allait donné.

Je pensais qu'elles allaient sortir de terre et mourir, mais à ma grande surprise, trois d'entre elles ont tenues le coup et poussent très bien. Je ne sais pas si elles vont donner des fleurs de tournesol, mais c'est à suivre lol

Silenne


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