Mon fiston et moi sommes heureux de vous accueillir sur ce blogue en espérant que vous trouverez ce que vous cherchez. Bonne journée et merci de votre visite.

lundi 26 janvier 2015

Biscuits à la farine d'avoine et beurre d'arachide.

Dans cette recette j'ai remplacé la moitié du beurre par du beurre d'arachide.


* Chauffer le four à 375 F.
* Graisser deux plaques à biscuits.

Tamiser ensemble :

* 1 1/4 tasse de farine tout usage ( ou moitié blanche/moitié blé entier ).
* 1/2 c à thé de soda à pâte.
* 1/2 c à thé de sel.
* 1/2 c à thé de cannelle.

Y mélanger :

* 1 1/4 tasse d'avoine roulée.

Crémer ensemble :

* 1/4 tasse de beurre ou margarine.
* 1/4 tasse de beurre d'arachide.

Y incorporer :

* 1/3 tasse de lait.

* Y mélanger à la main les ingrédients secs.
* Déposer à la petite cuillère sur les plaques à biscuits à environ 3 pouces de distance.
* Faire cuire à 375 F, environ 10 minutes.

Donne 4 douzaines.

dimanche 25 janvier 2015

Bagatelle en verrine

Voici une recette toute simple de bagatelle aux bananes et à la noix de coco.



INGRÉDIENTS

* Restes de pain aux bananes
* Une boîte de pouding instantanné à la vanille
* 2 t ( 500 ml ) de lait
* 1 c à soupe de noix de coco râpée

INSTRUCTIONS

* Couper un reste de pain aux bananes en morceaux moyens et déposer au fond de petits pots mason.
* Dans un bol moyen, préparer le pouding selon les instructions en ajoutant la noix de coco râpée.
* Bien mélanger et verser sur le pain aux bananes.
* Déposer un deuxième rang de pain aux bananes.
Terminer avec un rang de pouding.
* Saupoudrer de noix de coco sur le dessus si désiré.
* Servir froid.

* Se conserve 2 jous au réfrigérateur.
* Donne 3 ou 4 portions ( selon la grandeur de vos pots ).

jeudi 22 janvier 2015

Gâteau mi vanille mi chocolat.


INGRÉDIENTS

* 1 1/2 t ( 230 g ) de farine tout usage.
* 1 t ( 200 g ) ou moins, de sucre.
* 2 gros oeufs.
* 1/2 t ( 60 ml ) de beurre ou margarine fondu.
* 3 c à thé ( 30 ml ) de poudre à pâte " levure chimique "
* 1 t ( 250 ml ) de lait.
* 3/4 c à thé ( 3.75 ml ) de sel.
* 1 c à thé ( 5 ml ) d'extrait de vanille.
* 3 c à soupe de poudre pour chocolat chaud Tim Horton.

PRÉPARATION

* Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
* Battre les oeufs, le sucre et le beurre fondu.
* Dans une tasse à mesurer, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
* Ajouter au mélange d'oeufs en alternant avec le lait.
* Bien mélanger et verser la moitié de la préparation dans un autre bol.
* Dans le premier bol, ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger.
* Dans l'autre bol, ajouter la poudre de chocolat et bien mélanger.
* Graisser et fariner un moule à gâteau.
* Verser le mélange à la vanille et étendre à l'aide d'une spatule.
* Verser le mélange au chocolat et étendre sans mélanger.

* Cuire environ 35 à 45 minutes sur la grille du bas.
* Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
* Servir chaud ou froid tel quel ou avec une sauce de votre choix.


lundi 19 janvier 2015

Filet de porc à la mijoteuse

Durant les froids d'hiver j'aime bien cuisiner de bons petits plats réconfortants à la mijoteuse. Aujourd'hui je vous propose un filet de porc accompagné de délicieux légumes.


INGRÉDIENTS

* 2 lbs ( 900 g ) de filet de porc coupé en 6 morceaux.
* 3 carottes moyennes coupées grossièrement.
* 1 panais coupé en rondelles.
* 1 oignon haché.
* 2 gousses d'ail hachées finement.
* 4 à 5 pommes de terre coupées en morceaux.
* 1 1/2 t ( 375 ml ) de bouillon de poulet.
* Une pincée de sariette.
* 1 c à soupe ( 15 ml ) de persil haché.
* Huile d'olive.
* Sel et poivre au goût.

PRÉPARATION

* Couper la viande en 4 ou 6 morceaux.
* Dans une poêle à frire, faire revenir la viande de tous les côtés dans l'huile d'olive. Réserver.
* Dans la même poêle, faire revenir les oignons, les carottes et le panais.
* Déposer le tout dans la mijoteuse en déposant la viande en premier et en erminant par les pommes de terre.
* Ajouter l'ail, le persil et la sariette.
* Saler et poivrer.
* Verser lentement le bouillon.
* Couvrir et faire cuire à température basse pendant 6 heures sans soulever le couvercle.

Donne 4 portions.

mercredi 31 décembre 2014

Bonne et heureuse année !

J'ai négligé ce blog depuis quelques mois pour toutes sortes de raisons personnelles. Je ne vous promet rien,  mais je vais essayer de venir vous mettre de nouvelles recettes à l'occasion durant la prochaine année.

Je vous souhaite à tous de belles célébrations du nouvel an et une bonne et heureuse année 2015.


mardi 30 septembre 2014

Velouté de légumes

( Recette de Silenne )

Après une longue absence de quelques mois, je suis de retour pour partager mes recettes et trouvailles culinaires. Aujourd'hui je vous présente un délicieux velouté de légumes réconfortant pour les journées plus fraîches d'automne.


INGRÉDIENTS

* 2 carottes moyennes
* 2 pommes de terre moyennes
* Un morceau de navet ( rutabaga )
* Quelques feuilles de laitue ( facultatif )
* 2 branches de céleri avec les feuilles
* 1 oignon
* 6 tasses ( 1.5 l ) de bouillon de légumes ou de poulet
* Bouillon de légume ou de poulet en poudre
* Sel et poivre au goût
* Persil et coriandre au goût
* 1/4 de tasse ( 60 ml ) de crème fraîche à cuisson 15 %

PRÉPARATION

* Laver et couper tous les légumes et mettre dans une grande casserole.
* Ajouter le bouillon, saler et poivrer. Couvrir et amener à ébullition.
* Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 45 minutes.
* Retirer du feu et passer au mélangeur électrique.
* Ajouter le persil et la coriandre et rectifier les assaisonnements.
* Ajouter en remuant une ou deux cuillères de bouillon de poulet ou de légumes en poudre pour rehausser le goût.
* Verser la crème et bien mélanger.

Servir chaud avec des biscuits soda ou du pain baguette.

vendredi 19 septembre 2014

Dessert prochainement

Coucou, c'est manu.

Ceci est un petit article pour dire que je vais vous écrire dans les prochains jours une recette de dessert que j'ai essayer la semaine passé et que j'ai vraiment bien aimé.

Et aussi pour vous dire un petit coucou puisque sa fait un moment que je n'ai rien mis ici.

Bonne journée et merci de continuer de nous suivre moi et ma chère maman Silenne :)

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