Pain baguette maison

Bonjour.

Je ne vous ai pas fait de dessert cette fois mais un pain baguette et il est tellement bon que ma mère mange seulement ça depuis hier ( non je blague lol ) mais c'est presque la vérité loll.

Ingrédients :

• 300 g de farine ordinaire
• 210 ml d'eau tiède
• 15 g de levure fraîche
• Une à deux pincées de sel

Voici maintenant les étapes de préparation :

1. Diluer les 15 g de levure fraîche dans les 210 ml d'eau tiède.
2. Mélanger une à deux pincées de sel avec la farine.
3. Verser votre mélange d'eau et de levure fraîche sur la farine et pétrissez le tout à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Faites une boule avec votre pâte, placez là dans une assiette creuse ( ou encore un petit plat creux si vous n'avez pas d'assiette assez creuse ) et recouvrez d'un linge humide.
5. Faites en sorte de ne laisser aucune entrée d'air ou votre pâte ne gonflera pas puis laissez reposer pendant 1 heure.
6. Sortez la boule de l'assiette ( ou plat ) et coupez là en deux parts égales.
7. Farinez légèrement votre plan de travail et dégazer le pâton en appuyant légèrement sur le dessus, en essayant de former un rectangle.
8. Pliez ensuite votre pâton d'un tiers à la fois en refermant hermétiquement à chaque fois.
9. Rouler votre pain de façon à former un bâton de diamètre égal et placez le sur une feuille de papier cuisson ou un plat légèrement fariné ( personnellement j'ai seulement graisser une plaque à cuisson ).
10. Faire de même avec le second pâton et laissez reposer 1 heure de plus recouvert hermétiquement d'un linge humide.
11. Scarifier ensuite les deux baguettes à l'aide d'une pointe de couteau et placez 50 cl ( 500 ml )( 2 tasse ) d'eau dans un lèche-frite et placer dans le four.
12. Enfournez vos baguette à 220 C ( 425 F ) ( perso, j'ai mis 415 F ) entre 20 et 30 minutes.
13. Une fois la cuisson terminé, sortez vos pains du four et laisser reposer pendant 10 minutes avant de les couper.

Voici une vidéo explicative qui provient du site ou j'ai trouver cette recette :



Cette recette viens du site : http://www.cuisineasy.tv