Ketchup aux tomates maison

( Recette de Silenne )

Si vous aimez le ketchup Heinz, voici une recette maison qui vous étonnera. En plus d'être facile à faire, il ne faut pas beaucoup d'ingrédients.

INGRÉDIENTS

* 5 1/2 oz ( 156 ml ) de pâte de tomate.

* 1/3 de tasse ( 80 ml ) d'eau.

* 1/2 tasse ( 125 ml ) de vinaigre blanc.

* 2 c à soupe ( 23 g ) de cassonade.

* 1/4 de tasse ( 50 g ) de sucre blanc.

* 3/4 c à thé ( 3 ml ) de poudre d'oignon.

* 3/4 c à thé ( 3 ml ) de sel.

* 1/8 c à thé ( .5 ml ) de clou de girofle moulu.

* 1 c à soupe ( 15 ml ) de fécule de maïs ( maïzena )

* 3 c à soupe ( 45 ml ) d'eau

PRÉPARATION

* Dans une casserole mettre les 8 premiers ingrédients et porter à ébullition en remuant.

* Dans un bol, combiner la fécule et l'eau, bien mélanger.

* Retirer la casserole du feu et verser la fécule tout en brassant bien pour tout mélanger.

* Remettre la casserole sur le feu et porter de nouveau à ébullition pour faire cuire la fécule dans le ketchup.

* Retirer du feu et laisser refroidir avant de verser dans une bouteille ou dans un pot.

 ( Sources : La fille de l'Anse aux coques )

NOTE : Cette recette peut facilement être doublée ou triplée.