Concentrés en cubes congelés

( Truc de Silenne )

Lorsque vous faites cuire de la volaille, des rôtis de boeuf, de veau ou autre, il vous reste parfois un concentré. Si vous ne l'utilisez pas maintenant, après l'avoir dégraissé, vous pouvez le verser dans des bacs à glaçons et le mettre au congélateur pour en faire de petits cubes.

Il ne vous reste qu'à les démouler et les congeler dans des sacs à congélation. Un ou deux cubes suffisent pour parfumer vos soupes et vos sauces maison.