Biscuits orange et miel

( Recette de Silenne )

Pour 3 douzaines de biscuits.

INGRÉDIENTS

* 2 tasses ( 500 ml ) de farine tout usage
* 1/2 c à thé ( 2.5 ml ) de poudre à pâte ( levure chimique )
* 1/4 c à thé ( 1.25 ) ml ) de bicarbonate de soude
* 1/4 c à thé de sel

Crémer ensemble :

* 3/4 de tasse ( 180 ml ) de beurre
* 1/3 de tasse ( 80 ml ) de sucre
* 1/2 tasse ( 125 ml ) de miel liquide

Y battre :

* 1 oeuf
* 1 c à soupe ( 15 ml ) de zeste d'orange

PRÉPARATION

* Y mélanger à la main les ingrédients secs.
* Couvrir et réfrigérer une heure et demi.

* Renverser la pâte sur une surface légèrement enfarinée.
* Abaisser avec un rouleau à pâte à 1/4 pouce ( 5 mm ) d'épaisseur.
* Enlever à l'emporte-pièce enfariné.

* Faire cuire sur une plaque graissée au four préchauffé à 350 F ( 180 C ) de 10 à 12 minutes.