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mardi 16 octobre 2012

Soupe à l'oignon gratinée



Pour cette recette , j'utilise un sachet de soupe à l'oignon déshydraté auquel j'ajoute une plus grande quantité d'eau que sur les instructions pour que ce soit moins salé et j'ajoute une grande quantité d'oignons.

Pour 5 à 6 portions

INGRÉDIENTS

SOUPE

* 1 sachet de soupe à l'oignon déshydraté
* 5 à 5 1/2 tasses d'eau ( 1.2 à 1.4 l )
* 2 oignons moyens
* 1 c à soupe de persil haché
* 1 c à soupe de beurre ou huile d'olive

GRATIN

* croûtons de pain
* fromage râpé au choix ( j'ai utilisé du mozzarella à pizza )

PRÉPARATION

* Couper les oignons en deux et trancher finement en demi-rondelles.
* Faire revenir les oignons dans le beurre ou l'huile jusqu'à tendreté.

* Dans une grande casserole, verser l'eau et ajouter le sachet de soupe à l'oignon, les oignons tranchés et le persil.
* Amener à ébullition, couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes.

NOTE : Vous pouvez si vous le désirez, ajouter un peu de vin rouge.

* Entre temps, déchirer des morceaux de croûtons de pain et griller lentement au four pour éviter qu'ils ne calent au fond du bol dans la soupe.

* Verser la soupe chaude dans les bols.
* Déposer les morceaux de croûtons et le fromage râpé.

* Gratiner à " broil " sur la grille du haut de votre four jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.

Servir chaud miam miam !

11 commentaires:

  1. ca j'adore, il faudra que j'en fasse ! bisous

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    1. Manu et moi aussi on aime beaucoup, j'en fais régulièrement.
      Bisous et bonne soirée !

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  2. Bravo pour l'ouverture de votre blog. Ma femme a beaucoup apprécier tes recettes. Il va servir de livre de recettes :-)
    Bisous silenne
    Bonne fin d'après-midi et salut à Manu Bye

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    1. Bonjour Catcent !

      Je suis contente de te voir en Gaspésie hihihi !
      Merci pour ta visite et ton gentil commentaire :)

      Bisous à toi et Muriel et bonne journée !

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  3. j'ai appris quelque chose, je ne savais pas que l'on pouvait trouver des oignons déshydratés.....je vais regarder.....passe une douce journée

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    1. Demande à ton épicier, il va sûrement pouvoir te renseigner ;)
      Passe une bonne journée !

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  4. Bonjour ma très chère Silenne
    Je t'ai vue au hazard chez une amie commune
    Si tu svais comme je suis heureuse de te savoir en meilleure santé
    Selon ta volonté ,je ne t'ai plus envoyé de mail, ensuite ce fut moi qui me suis absentée trois mois de la toile
    Je te souhaite plein de santé , et plein de bonheur
    Bonne journée
    Gros bisous à toi et à Manu
    Méline

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  5. bonne soupe pour l'hiver - merci chère Silenne -
    j'espère que tu vas bien ainsi que Manu - gros bisous

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    1. Tu as raison car elle reste chaude très longtemps lol ;-)
      Manu et moi nous allons bien merci.
      Gros bisous et bonne journée !

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  6. et ça réchauffe et ça fait digérer

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    1. Hihihi tu as raison :-)
      Bisous et bonne journée !

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