Biscuits à la noix de coco

De bons biscuits à la noix de coco fait il y a quelques jours.


chauffer le four à 350 F.
Graisser une plaque à biscuits.
Mélanger ensemble :

• 2 tasses de farine
• 1 c. à thé de soda à pâte
• 1/2 c. à thé de sel

Crémer ensemble :

• 1/2 tasse de beurre
• 3/4 de tasse de sucre

Y battre :

• 2 oeufs

Battre jusqu'à consistance légère et duveteuse. Y mélanger à la main les ingrédients secs.

Incorporer en pliant :

• 1 tasse de noix de coco râpée

Laisser tomber la pâte par cuillerées sur la plaque à biscuits à environ 2 pouce de distance.
Faire cuire au four préchauffé à 350 F, de 10 à 12 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Donne 4 douzaines.