Roulés de courgettes et pétoncles

Voici une délicieuse entrée simple à réaliser qui peut se servir autant chaude que froide.

Pour les pétoncles j'ai utilisé les mêmes ingrédients et la même méthode que pour ma salade ICI.

J'ai ensuite coupé en tranches minces dans le sens de la longueur des courgettes que j'ai fait cuire dans la poêle avec un peu d'huile d'olive, une gousse d'ail émincée, du persil haché et du sel.

 J'ai utilisé 2 mini-pétoncle pour chaque tranche de courgette que j'ai roulé. Je suis très contente du résultat.