Salade de macaroni et goberge

Voici une idée de salade simple qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients. La vinaigrette accompagne bien la goberge ou les fruits de mer.

NOTE : Vous pouvez remplacer la goberge par de la chair de crabe.

INGRÉDIENTS :

* 4 tasses de macaroni cuit
* 2 c à soupe ( 35 g ) de poivrons jaunes et oranges en petits cubes
* 1 c à soupe ( 7 g ) de persil haché
* 1 oignon vert coupé en rondelles
* 5 oz ( 140 g ) de goberge saveur de crabe en morceaux
* Sel et poivre au goût

VINAIGRETTE

* 1/2 tasse ( 125 ml ) de mayonnaise
* 1/2 c à thé ( 2.5 ml ) de jus de citron
* 1/2 c à thé ( 2.5 ml ) d'oignons déshydratés
* 1/8 c à thé ( 0.60 ml ) de sel d'oignon
* 1/2 c à thé ( 2.5 ml ) de sel
* 1/2 c à thé ( 2.5 ml ) d'huile de canola ( ou colza )

PRÉPARATION

* Faire cuire les pâtes et laisser refroidir au frigo.
* Couper les poivrons et les oignons verts.

* Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et ajouter aux pâtes avec les légumes et bien mélanger le tout.