Burger aux crevettes

Pour 2 ou 3 burgers

INGRÉDIENTS

* 18 grosses crevettes blanches du Pacifique décongelées ( 155 g ou 5.50 oz )
* 1 c à soupe ( 15 ml ) de beurre ou margarine
* 1 petite pincée de sel d'ail
* 1 c à thé ( 5 ml ) de persil haché
* Sel et poivre au goût
* Quelques gouttes de jus de citron
* 2 ou 3 pains à hamberger

* 2 c à soupe ( 30 g ) de poivrons rouges ( ou verts ) coupés en petits dés.

PRÉPARATION

* Enlever les queues des crevettes et les hacher grossièrement.
* Faire revenir dans une poêle avec le beurre, le sel, le poivre, le sel d'ail et le persil.
* Laisser refroidir au frigo.

INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE À SALADE

* 1 c à soupe ( 15 ml ) de mayonnaise du marché rehaussée de 2 à 3 gouttes de jus de citron
* 2 c à soupe ( 30 ml ) de ciboulette
* 1 c à thé ( 5 ml ) de persil
* Sel et poivre au goût

PRÉPARATION

* Mélanger tous les ingrédients avec les poivrons et les crevettes refroidies.
* Chauffer les pains des 2 côtés.

* Garnir les pains de la préparation aux crevettes sur quelques feuilles de laitue.
* Ajouter quelques tranches de poivron ( facultatif ) et fermer.

Servir immédiatement.