Pouding aux riz crémeux.

Bonjour à tous, c'est manu.

Aujourd'hui, une petite recette de pouding aux riz que j'ai fais il y a quelques semaines, et que je n'avais pas encore publié sur le site.

Prépration : 25 minutes.
Cuisson : 20 minutes. ( Vous pouvez faire cuire un peu moins longtemps. )
Portions : 4

Ingrédients :

• 1 1/2 tasse d'eau
• 3/4 de tasse de riz non-cuit
• 2 tasses de lait divisées
• 1/3 de tasse de sucre
• 1/4 c. à thé de sel
• 1 œuf battu
• 1/3 de tasse de coconut
• 1 c. à soupe de beurre
• 1/2 c. à thé d'extrait de vanille

Méthode de préparation :

1. Dans une casserole, porter 1 1/2 tasse d'eau à ébullition. Ajouter le riz et brasser. Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
2. Dans une autre casserole, mettre ensemble 1 1/2 tasse de lait, le sucre, le sel et le riz cuit. Cuire à feu moyen jusqu'à épaississement et consistance crémeuse, 15 à 20 minutes. Brasser et ajouter la 1/2 tasse de lait restante, l’œuf battu et le coconut. Cuire 2 minutes de plus, en remunt constamment. Retirer du feu et incorporer le beurre et la vanille. Servir tiède.

Voila, pas plus compliqué que ça.

Bonne journée.