Pizza toute garnis et une à l'ail

Bonjour, c'est manu.

Voici une recette de pizza fait maison que j'ai fait en début de semaine.

Faire dissoudre ensemble:

• 1 c. à thé de sucre
• ½ tasse d'eau tiède

Y saupoudrer:

• 1 sachet de levure active sèche

Laisser reposer 10 minutes. Remuer.
Verser cette levure ramollie dans un grand bol et ajouter:

• ¼ tasse d'huile végétale
• ½ tasse d'eau tiède
• 1 c. à thé de sel
• 1¼ tasse de farine ( de bonne qualité )

Battre vigoureusement à la main ou au malaxeur.
Ajouter graduellement en battant avec une cuiller:

• 1 à 1¼ de tasse de farine

Faire entrer la dernière partie de la farine d'un mouvement circulaire de la main. Mettre sur une surface enfarinée et pétrir de 8 à 10 minutes. Façonner en boule lisse et mettre dans un bol graissé; rouler la boule pour en graisser la surface. Couvrir d''un linge humide et laisser doubler de volume 45 minute à 1h, dans un endroit chaud.

Dégonfler la pâte d'un coup de poing; diviser en deux. Façonner en deux boules; mettre sur des plaques à biscuits graissées. Abaisser en pressant avec les mains en deux cercles d'environ 12 pouces de diamètre; laisser les bords un peu plus épais.

Garnissez le dessus de la pâte de se qui vous fait envie.

Faire cuire au four préchauffer à 400 F, de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Donne 2 pizzas de 12 pouces.

Sur les photos en haut, la première est celle à l'ail de ma mère et la seconde la toute garnis, la mienne.

Voici la mienne avant cuisson.