Très simple à réaliser, joli et colorée, ces ribambelles sont idéales en eccompagnement ou dans des sandwichs pour remplacer la laitue. Pour celles-ci j'ai utilisé des carottes et du panais, mais j'aurais aussi pu utiliser des courgettes, des pieds de brocoli etc.
INGRÉDIENTS
* 1 carotte
* 1 panais
* 1 c à soupe d'huile d'olive
* 1 gousse d'ail haché finement ou une pincée de poudre d'ail
* sel et poivre au goût
PRÉPARATION
* Avec un économe, trancher les légumes en minces lanières.
* Dans une poêle, faire revenir dans l'huile d'olive, assaisonner et cuire environs 5 minutes.
Servir chaud en accompagnement ou froid dans des sandwichs.
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