Biscuits mous à la mélasse

Bonjour à tous c'est manu.

Hier j'ai tenter le coup avec une recette de biscuits à la mélasse et puis ça fonctionner.

À l'approche du temps des fêtes, pourquoi pas s'offrir un petit biscuits traditionnel.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
portions: 24

Ingrédients:

• 1/2 tasse ( 125 ml ) de beurre
• 1/2 tasse ( 125 ml ) de sucre
• 1 oeuf
• 1/2 tasse ( 125 ml ) de mélasse
• 2 1/4 de tasses ( 560 ml ) de farine
• 2 c. à thé ( 10 ml ) de bicarbonate de soude ( soda )
• 1 c. à thé ( 5 ml ) de gingembre ( ou de clous de girofles comme moi j'ai fais vu que je n'avais plus de gingembre )
• 1 c. à thé ( 5 ml ) de canelle
• 1/4 c. à thé ( 1 ml) de sel
• 1/2 tasse ( 125 ml ) d'eau

Préparation:

1. Battre le beurre, le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu.
2. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, les épices et le sel.
3. Mélanger la mélasse et l'eau, ajouter au premier mélange en alternance avec la farine.
4. Déposer cette pâte par cuillérée en les espaçant d'un pouce sur une tôle huilée.
5. Cuire au four a 350 F ( 175 C ) de 10 à 12 minutes.
6. À la sortie du four, les déposer sur une grille.

Pour la mélasse voir l'article sur la Casonnade maison