Queues de homard grillées au four

Bonjour mes amis, je suis contente de vous retrouver après une pause forcée. Je dois rester prudente et être surtout très sage et ne pas abuser de l'ordinateur, mais rassurez-vous je ne suis plus en mesure d'abuser de quoi que ce soit lol !

Voici une recette que j'ai faite durant la période de Noël pour mon fiston car mon estomac ne tolère plus le jus de citron.

Cela avait l'air bien appétissant. En tout cas Manu s'est bien régalé hihihi ! C'est une recette très simple qui donne de bons résultats, à vous de juger.

Pour 2 portions

* 2 queues de homard de 300 g chacune

MARINADE

* 1 c à soupe ( 15 ml ) de jus de citron
* 1/2 tasses ( 125 ml ) d'huile d'olive
* 1 c à thé ( 5 ml ) de sel
* 1 c à thé ( 5 ml ) de paprika
* 1 pincée de poivre
* 1 pincée d'ail en poudre

PRÉPARATION

* Faire chauffer le four à 400 F ( 200 C )

* Presser le jus du citron dans un petit bol et ajouter doucement l'huile d'olive.
* Ajouter le sel, le paprika, le poivre et l'ail en poudre, mélanger doucement.

* Couper les queues de homard dans le sens de la longueur à l'aide d'un long couteau.

* Badigeonner la chair avec la marinade.

* Huiler légèrement une plaque allant au four et y placer les queues de homard, la chair vers le bas et cuire environ 5 minutes.

* Baisser la température du four à 375 F ( 190 C ) et faire cuire de 10 à 12 minutes en badigeonnant régulièrement de marinade ( jeter le reste de la marinade non utilisée ).

( Sources : Allrecipes )

NOTE : Les queues de homard sont cuites lorsqu'elles sont opaques et fermes au toucher et que la carapace est rouge.