Muffins au goût de pogo

Pour ceux qui aiment les pogos, vous aimerez sûrement ces muffins. Comme ils sont cuits au four, il sont beaucoup moins gras et tout aussi bons.

NOTE : Cette recette donne 18 muffins. Vous pouvez aussi réduire la recette de moitié.

INGRÉDIENTS

* 2 1/2 tasses ( 290 g ) de farine tout usage
* 2 c à soupe ( 30 ml ) de sucre
* 2 c à thé ( 10 ml ) de poudre à pâte ( levure chimique )
* 1 c à thé ( 5 ml ) de moutarde sèche
* 1 c à thé ( 5 ml ) de sel
* 2 1/4 tasse ( 560 ml ) de lait
* 3 oeufs
* 2 c à soupe ( 30 ml ) d'huile
* 12 saucisses à hot dog coupées en 6

PRÉPARATION

* Préchauffer le four à 375 F ( 190 C ).
* Huiler 18 compartiments de moules à muffins.

* Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, la moutarde sèche et le sel.
* Dans un autre bol, mélanger le lait, les oeufs et l'huile.
* Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger.

* Verser la pâte dans les compartiments ( remplir au 3/4 ).
* Enfoncer 4 bouts de saucisse dans chaque muffin.

* Cuire pendant 20 à 25 minutes.
* Retirer des moules et laisser refroidir.

NOTE : Se mangent chauds ou froids. Se conservent au congélateur.