Saumon mariné au BBQ

Coucou c'est Manu.

Voici une recette très simple de saumon mariné et cuit au BBQ. Vous m’en redonnerez des nouvelles.

 Ingrédients :

1. Poivre citronné, au gout
2. Sel, au gout
3. Poudre d’ail, au gout
4. 1/3 de tasse de sauce soya
5. 1/3 de tasse d’eau
6. 1/4 de tasse d’huile végétale
7. 1/3 de tasse de cassonade ( j’ai remplacé par du sirop d’érable )
8. 1 1/2 (700 g) de filet de saumon.

Méthode de préparation :

• Dans un bol, mélanger le poivre citronné, le sel, la poudre d’ail, la sauce soya, l’eau, l’huile et la cassonade ( ou le sirop d’érable ).
• Placer les filets de saumon et la marinade dans un sac en plastique ( ou plat en plastique avec couvercle )et refermer.
• Mettre au frigo pendant au moins 2 heures.
• Préchauffer le BBQ à feu moyen.
• Huiler légèrement la grille. Placer les filets sur le BBQ et jeter la marinade.
• Faire griller le saumon de 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la chair se détache à la fourchette.

Les accompagnements sur la photo sont :

1. Salade césar.
2. Oignons et champignons cuit et avec ajout d’un peu de sauce soya.
3. Pomme de terre.

Bon appétit !