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samedi 9 juillet 2016

Muffins poires et carottes

Voici une variante de ma recettes de muffins aux carottes et courgettes. Cette fois j'ai remplacé les courgettes par de la purée de poires. On pourrait croire que la combinaison carottes/poires ne vont pas ensemble, mais au contraire, c'est très bon.



INGRÉDIENTS

* 1/2 tasse ( 125 ml ) de farine de blé entier
* 1/2 tasse de farine tout usage
* 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
* 1/2 tasse de cassonade ( ou moins selon les goûts )
* 1/2 c à thé ( 2.5 ml ) de cannelle
* 1 c à thé ( 5 ml ) de poudre à pâte ( levure chimique )
* 1/2 c à thé ( 2.5 ml ) de bicarbonate de soude
* 1/4 c à thé ( 1.25 ml ) de sel
* 3/4 tasse ( 175 ml ) de lait
* 1/4 tasse ( 60 ml ) d'huile végétale
* 1/2 c à thé ( 2.5 ml ) d'extrait de vanille
* 1/2 tasse ( 125 ml ) de purée de poires fraîches ou en conserve ( égouttées et rincées )
* 1 grosse carotte et une courgette moyenne pelées et râpées ( donne environ 1 1/2 tasse )

PRÉPARATION

* Préchauffer le four à 375 F ( 190 C )
* Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.
* Ajouter le lait, l'extrait de vanille et l'huile.
* Avec une cuiller en bois, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une consistance homogène ( ne pas trop mélanger ).
* Y mélanger la purée de poires.
* Ajouter les carottes râpées et mélanger.
* Verser la pâte dans douze petits moules à muffins graissés  (ou 9 moyens moules ).
* Cuire environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que bien dorés.
* Laisser tiédir avant de démouler.

7 commentaires:

  1. -Bonjour SILENNE

    Une mauvaise journée

    Entre le temps et le résultat de foot...




    Un dimanche dans la grisaille

    Un soleil a nouveau aux abonnés absents

    Pour un maximum de 23°

    Une nouvelle semaine commence

    Et j'espère qu'elle vous sera agréable,

    Et tout d'abord,

    De passer un excellent lundi...

    Amitiés *^-^* Bisous

    56MELDIX77
    le Briard Breton

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  2. originale cette recette ! merci du partage ! bonne journée

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  3. C'est une recette très originale, à faire lorsque j'aurai un peu de temps et.............l'envie.
    Bonne semaine Silenne, bisous à bientôt.

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  4. en effet chère Silenne -
    je n'aurai jamais pensé à réunir poires et carottes -
    sûrement que ça doit être très bon -
    j'espère que tu vas bien -
    tu attends sans doute un de ces jours la venue de Manu -
    je t'embrasse mon amie et te souhaite un bel été -

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  5. Coucou Silenne ta recette doit étre délicieuse , j'ai déja mangé un gateau aux carottes mais pas de muffins avec des fruits mélangés , je ne suis pas une patissiére confirmée ! Mado viens me voir cet aprés midi avec ma plus jeune soeur , nous allons papoter entre filles ! J'espére que ta santé se maintient , je t'envoie de gros bisous et bonne fin de semaine , a bientot !

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  6. Géniale cette recette! ça fait envie!! gros bisous gourmands!

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  7. -Bonjour SILENNE

    C’est avec espérance

    Que je viens vous souhaitez

    Un beau soleil

    Comme celui de la journée d'hier

    Pour un bon début de semaine

    Amitiés-*/*-Bisous

    56MELDIX77
    le Briard Breton

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