Sucre à la crème

Voici une recette de sucre à la crème très facile à réalisé. Je l’ai fais hier et je me suis surpris à l’avoir réussi hihi.

Ingrédients :

• 125 ml de cassonade
• 125 ml de sucre
• 125 ml de crème 35%
• 3 ml d’essence de vanille
• 10 ml de beurre
• 65 ml de noix hachées ( facultatif )

Préparation :

1. Dans un chaudron, mélanger la cassonade, le sucre et la crème.
2. Faire bouillir pendant 11 minutes. Remuer de temps à autres durant la cuisson.
3. Retiré du feu et ajouter l’essence de vanille et le beurre. Fouetter jusqu’à se que le tout épaississe.
4. Ajouter les noix ( si vous en mettez ). Étaler dans un moule beurré puis laisser refroidir. Découper en carrés et servir.

Vous pouvez doublé les quantités si vous le souhaitez car celle-ci donne peu de carrés.